韭菜搭配花蛤，吃起来肉质肥美鲜嫩，而且口感丰富，非常的下饭。hello，各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做韭菜炒花蛤，这是一道让你第1次吃便会无法自拔的爱上的美食，这道韭菜炒花蛤吃起来蛤肉鲜美，味道纯正，非常的入味。将蛤蜊和韭菜进行搭配，吃起来肉质肥美鲜嫩，而且韭菜还起到了提鲜的作用，也让这道美食吃起来更加的鲜美，汤汁浓稠，口感丰富，让你第1次吃就会爱上它，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家，感兴趣的小伙伴就跟着小编一起来学习一下吧。
美食名称：韭菜炒花蛤。
准备食材
材料：花蛤500克，豆芽30克，韭菜120克，胡萝卜30克。
调料：香葱三克，酱油五毫升，姜片五克，食用盐三克，蒜片5克，美人椒片5克，食用油5毫升，料酒5毫升。
制作方法
第1步：首先我们提前一天就要把花蛤蜊放在水中，让它吐完沙，然后再把胡萝卜取出来，放在清水中清洗干净，将胡萝卜的外皮去掉，然后放在砧板上沥干水分，切成细丝。接着把香葱和韭菜，同样用清水清洗干净，再将其切成段状。取出一个锅，在锅中放入适量的清水，然后把花蛤放在清水锅中，置于火上，进行慢慢的加热，直到锅中的花蛤蜊全部开口后，便可捞出来，放置一旁，留着备用。
第2步：把姜片和蒜片取出来，放在清水中清洗干净，将外皮去掉，然后再切成小片。接着再取出一个锅，在锅中放入适量的油，等到油热之后，先把蒜片和姜片放在锅中进行爆香，接着把花蛤蜊放在锅中继续翻炒，再加入适量的料酒，然后把切好的胡萝卜丝和豆芽也放在锅中翻炒均匀，再加入适量的酱油和食用盐的进行调味，然后把韭菜段也放在锅中，翻炒半分钟左右，便可放入美人椒片和香葱，接着便可出锅，装入盘中，这道美食韭菜炒花蛤便就制作完成了，便可上周开始食用。
