让我们一起来学习一道美味的家常菜！鲜笋炒瘦肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。选用新鲜的竹笋和瘦肉为主要食材，加入了多种配料翻炒出美味的菜肴。在这个炎热的夏天这道菜更是让人胃口大开，欲罢不能！
·首先来准备一下主要食材：鲜笋剥去外壳，削去笋衣切成小段；瘦肉切成薄片，加入适量生抽、盐、淀粉和料酒腌制10分钟使瘦肉更加入味；干辣椒切成段，蒜末和姜末备好。
·接下来开始炒制这道菜：首先锅烧热加入适量食用油，放入干辣椒段、蒜末和姜末煸炒出香味，再加入腌制好的瘦肉片用中火翻炒至瘦肉变色。接着加入鲜笋片继续翻炒使鲜笋和瘦肉充分融合。为了使鲜笋炒瘦肉更加美味，可以加入一些鸡精、生抽和盐，根据个人口味调整。最后翻炒均匀后加入适量葱花翻炒出锅。
这道鲜笋炒瘦肉就做好了！一道美味的鲜笋炒瘦肉色香味俱佳、鲜嫩爽口、营养丰富。家里有小朋友的家长们可以为孩子尝试做一道这样的美味佳肴，既能满足孩子的味蕾又能增加孩子的营养摄入。
以上就是鲜笋炒瘦肉的制作方法，大家也可以尝试自己做一下，相信大家一定会爱上这道菜的。